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（藤縣融媒體中心9月25日訊）位于藤縣天平鎮(zhèn)富雙村的廣西仙友酒業(yè)有限公司，是藤縣一家規(guī)模較大的釀酒企業(yè)，在不斷發(fā)展壯大的同時，也在不斷的追尋新的發(fā)展途徑。目前，該公司引進(jìn)了一臺新型釀酒設(shè)備——自動蒸飯機(jī)，年產(chǎn)米酒可達(dá)280多萬斤。

近日，記者在廣西仙友酒業(yè)有限公司的生產(chǎn)車間里看到，工人們把一袋袋大米搬往同一個地方，原來這里多了一臺大家伙！新型釀酒設(shè)備——自動蒸飯機(jī)。

據(jù)釀酒機(jī)械制造公司的負(fù)責(zé)人介紹，傳統(tǒng)釀酒設(shè)備大多是木頭做的，連接處沒有經(jīng)過密封處理，密封性差，在蒸酒過程中很多酒揮發(fā)掉了，會直接影響出酒的產(chǎn)量。自動蒸飯機(jī)可根據(jù)不同品種的糧食進(jìn)行調(diào)整，以適應(yīng)不同糧食，如糯米、大米、高粱、小麥等。自動蒸飯機(jī)每小時最多可蒸煮大米1500斤，與傳統(tǒng)的人工蒸飯方法相比，降低了大量的勞動成本和能耗，同時還減少了污染，提高了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

自動蒸飯機(jī)節(jié)省了很多的勞動力，對產(chǎn)品產(chǎn)量的提高有非常大的幫助。原來一個工人一天才煮得幾百斤大米，我們的機(jī)器一個小時就可以煮一千多斤大米，把大米煮熟后就進(jìn)行催冷，下酒餅、下酒藥，自動下排下去，對釀酒量的提高有非常大的幫助。

該公司負(fù)責(zé)人告訴記者，自從引進(jìn)了這臺自動蒸飯機(jī)，米酒生產(chǎn)速度和質(zhì)量得到了質(zhì)的飛躍，從之前的日產(chǎn)3000斤到現(xiàn)在的日產(chǎn)約8000—1萬斤。工作人員只需要將米倒進(jìn)凹槽，按程序啟動自動蒸飯機(jī)，一個小時后，香噴噴、熱乎乎的米飯就從自動蒸飯機(jī)中出來了，此時工作人員只需準(zhǔn)備好裝飯工具，再將米飯運到酒窖，倒進(jìn)酒缸中進(jìn)行發(fā)酵即可。引進(jìn)自動蒸飯機(jī)為釀酒提供了更便利的流程，減輕操作工人負(fù)擔(dān)的同時還提高了產(chǎn)量，可謂一舉三得。

據(jù)悉，廣西仙友酒業(yè)有限公司地窖面積達(dá)3000平方米，正常時在瓦缸發(fā)酵的大米酒飯有50多萬斤，地窖酒150多萬斤，總投資8000多萬元?，F(xiàn)有專業(yè)技術(shù)人員10人，員工20多人。該公司已經(jīng)從剛成立時年產(chǎn)米酒3.6萬斤增加到現(xiàn)在年產(chǎn)280多萬斤。產(chǎn)品除了在廣西各地?zé)徜N外，還遠(yuǎn)銷北京、安徽、四川、湖南、廣東等地。

在該公司的影響和帶動下，目前，富雙村的“扶貧酒坊”已經(jīng)發(fā)展到近20家，帶動了村里近200人就近就業(yè)，其中貧困戶就占了半數(shù)，不少貧困戶也因此脫了貧。2016年，該公司將村里80戶貧困戶的400萬元扶貧小額貸款以入股形式集中起來投資，擴(kuò)大公司生產(chǎn)規(guī)模，每年共給入股貧困戶分紅32萬元；2018年，公司吸納新慶鎮(zhèn)建新村、夏榮村、龍山村這3個貧困村的資金入股發(fā)展村級集體經(jīng)濟(jì)，每年共給這些村分紅9萬元。

記者：梁能瑜 孫金昌 萬曉金（實習(xí)）

▍編輯：韋瀟懿

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