KİNOA MUCİZESİ, KİNOANIN FAYDALARI VE KİNOALI KISIR TARİFİ

KİNOA MUCİZESİ, KİNOANIN FAYDALARI VE KİNOALI KISIR TARİFİ

Kinoa, Güney Amerika üretilen oldukça popüler olan bir tahıldır. Görünüşü bulgura benzer ama aslında oldukça farklıdır. Avrupa yemek kültürüne de giren kinoa, ülkemizde yeni yeni yaygınlaşmaya başladı.

kinoa-siralio-01

Kinoanın Faydaları

2013 yılı Birleşmiş Milletler Tarım Örgütü tarafından “Kinoa Yılı” ilan edilmiş. Pek şaşırmamak gerek, çünkü inanılmaz faydalı bir tahıl türü. Besin değeri çok yüksek olan kiona aynı zamanda yüksek seviyede protein içeriyor. Vücudun ihtiyaç duyduğu bütün amino asitlere sahip. Kinoa diğer tahıllara göre 2 kat besin lifi içeriyor. İçinde olan besin lifleri sayesinde, sindirimi kolaylaştırıyor. Aynı zamanda insanı tok tutma özelliği ile diyet listeleri için güzel bir seçenek. Üstelik pirince göre 15 dakika daha hızlı pişiyor. Piştikten sonra da servis için hoş bir görüntüsü var.

kinoa-siralio-02

Peki kinoayı nereden bulurum derseniz, cevabı çok da zor değil Migros gibi grosmarketlerde bulabilirsiniz. İnternetten aratırsanız Migrosun sanal marketinde de “DİMYAT GOLD KİONA” ismiyle ürünü görebiliyorsunuz.

Kinoalı Kısır Tarifi

Malzemeler

-12 bardak su
-1,5 bardak kinoa
-5 tane soyulmuş salatalık
-1 adet küçük taze soğan
-1 adet büyük domates
-2 adet taze soğan
-1 tutam dereotu
-1 tutam taze nane
-1 adet limon suyu
– Yarım bardak zeytin yağı
– Nar ekşisi
– Tuz
– Karabiber

kinoa-siralio-03

Yapılışı
– Geniş bir tencerede kinoaları 12 dakika kaynamış suda pişirin.
– Süzün ve soğuk sudan geçirin. Süzerken iyice sallayın.
– Kinonayı derin bir salata kasesine aktarın.
– Doğramış olduğunuz salatalık, taze soğan, kırmızı soğan, nane, dereotunu ve domatesi, kinoanın olduğu kaseye ilave edin.
– Limon, zeytin yağı, nar ekşisi, tuz, karabiberi ekleyip fazla hırpalamadan karıştırın.
– Dilerseniz marul yapraklarıyla servis edin.

kinoa-siralio-04

Afiyet Olsun…

 

Yorumlar

Yorumunuzu Yazın

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*