10 ADIMDA ISPANAK SOSLU PEYNİRLİ MAKARNA TARİFİ

10 ADIMDA ISPANAK SOSLU PEYNİRLİ MAKARNA TARİFİ

Gerekli malzemeler;

1/2 paket spagetti veya dilediğiniz başka bir makarna çeşidi

350 gram ıspanak

1 soğan

3 diş sarımsak

1/2 yemek kaşığı acı biber turşusu

1 buçuk yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un

1 buçuk yemek kaşığı süt

1/2 yemek kaşığı tuz

1/4 yemek kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı zeytin yağı

1/2 bardak peynir (burada cheddar peyniri kullanıldı fakat siz zevkinize göre beyaz peynir, ezine, kaşar ne isterseniz onu kullanabilirsiniz.)

3 kaşık parmesan peyniri yoksa (kaşar veya eriyecek aromalı başka bir peynir de olabilir)

Hazırlanışı:

ıspanaklı-makarna-siralio-01
1- Öncelikle ıspanaklarınızı bir güzel yıkayın ve durulayın. Sonra içerisine bir bardaktan biraz az yaklaşık 175 mililitre su ve yarım yemek kaşığı acı biber turşusunu ekleyin.

ıspanaklı-makarna-siralio-02
2- Daha sonra hazırladığınız bu ıspanağı tencerede ıspanaklar kendisini bırakana kadar 5-7 dakika civarında kaynatın. Daha sonra bunları blendera alabilecek ısıya gelene kadar dinlendirin. Ispanak bir yandan kaynarken makarnanızı da kaynar suya koyup pişirmeye başlayabilirsiniz. Fakat makarnanızı tam olarak pişirmeyin daha sonra fırınlanacağı için %100 değilde %90-95 kıvamda pişirmeniz yetecektir.

ıspanaklı-makarna-siralio-03
3- Kıvama gelene kadar ıspanağı blenderdan geçirin.

ıspanaklı-makarna-siralio-04
4- Soğan ve sarımsaklarınızı küp küp doğrayın ve bir kaşık zeytin yağı ekleyip tavada soteleyin. Hafif pembeleşmeleri yeterli olacaktır.

ıspanaklı-makarna-siralio-05
5- Ocağı kısık ateşe getirip ıspanak püresini tavaya ilave edin. Sonra tuzda ilave edip karıştırın. Ateş çok harlarsa püreniz biraz kuruyabilir.

ıspanaklı-makarna-siralio-06
6- Ispanak bir yandan hazırlanırken başka derin bir tavaya veya teflon tencereye tereyağı koyun ve tereyağı yarı yarıya erimişken unu ekleyerek karıştırın. Sonrada topaklaşmasına izin vermeden karıştırın ve yağ tamamen eriyince sütü ilave edin.

ıspanaklı-makarna-siralio-07
7- Karıştırmaya devam edin ve bu esnada tuz, karabiber ve 3 kaşık parmesan peyniri ilave edin. Tüm malzemeler güzelce karışıncaya kadar karıştırmaya devam edin ve en son ocağı kapatın.

ıspanaklı-makarna-siralio-08
8- Hazırladığınız beyaz sosa ıspanak püresini ilave edin ve birbirine karıştırın. 9- Makarnayı da sosun içerisine ilave edin ve güzelce karıştırın.

ıspanaklı-makarna-siralio-09
9- Son olarak da makarnayı cam bir fırın kabına alıp üzerine cheddar peynirini yerleştirin ve peynir eriyene kadar fırında tutun. Bu aşamada isterseniz makarnanızı hiç fırınlamadan lor peyniri gibi peynirler ve cherry domatesler ile süsleyip de servis edebilirsiniz.

ıspanaklı-makarna-siralio-10
10- Ispanak yemeyenlere bile ıspanak yedirebilecek enfes makarnanız hazır.

Afiyet olsun.

Yorumlar

Yorumunuzu Yazın

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*